2026-09

年末年始の発注をきっかけに、イズミちゃんに売上予測の考え方を教えることに。売上＝客数×客単価から数字を分解し、自分なりの仮説を立てて検証する。飲食店で売上予測をするときに大切にしている「数字の見方」と「考え方」について書きました。