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通常業務 「原価率ってなんですか?」寿司屋で使える原価率について分かりやすく解説してみた 原価・売価・原価率・歩留り・粗利率など、寿司屋で良く使われる数字について初心者にも分かりやすく解説してみました 2025.02.12 通常業務